客单价略高，中国菜品口味一般　　雕爷牛腩客单价区间在150到200元之间，中国这个价位其实属于中档餐饮的价格了，但是雕爷牛腩的口味对比同类竞品并没有十分鲜明的特色，这就导致消费者期望过高，与实际体验形成落差。

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摒弃单一吆喝、后折植入等模式，在全民娱乐的趋势下，失去娱乐性的商业模式注定被淘汰。射出道这些历史正剧的受众人群原本比较有限。