但除此之外，地下青年菜君在供应链上并没有太好的表现，地下而半成品菜色又不具备任何竞争壁垒，导致一大批的创业者纷纷效仿，开始做半成品蔬菜、送菜上门服务，其中就有包括我厨生鲜电商、大妈买菜等。

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但在唐一看来，面崩这样的想法完全是胡说八道，面崩逆水行舟不进则退，中国餐饮行业竞争如此激烈，生存下去的唯一办法就是做大做强，而这样必定要借助资本力量助推。没过多久厨师又跑回家过年了，飞殃她俩就自己下厨炒菜。

13万创办阿兰酒店10年赚了6000万回到祖国，及过张兰终于可以开始自己的创业之路，门槛较低，自己又熟悉的餐饮行业，自然而然地成为了张兰的首选。2006年，地下张兰耗资3亿打造了兰会所，地下虽然有利于打造俏江南“高端奢华”的品牌，但3亿已经是俏江南3年的净利润了，可以说几乎抽干了俏江南的现金流。